キャラメル胡桃

胡桃は健康に良いといわれ 最近よく見かけるようになりましたがそのほとんどがカリフォルニア産。国内では長野県が名産ではありますがそこで売られるお菓子も国産のくるみで作っているところは数少ないようです。
当店は開店当初から東御市より取り寄せた殻つきクルミを毎年お願いしていました。 でも一般にはまだまだ出回ることが少ないため今も高値で取引されています。
もっと知っていただきたいと思い胡桃そのものの味を楽しんでいただけるお菓子を作りました。ここで殻をむき ロースト。口当たりの悪いうす皮をできるだけ取り除いてから 国産のきび砂糖を煮詰めたキャラメルで和えて隠し味に少しお塩を加えました。
去年収穫されたみずみずしさが残るクルミは、ほのかに甘くて止まらないおいしさ。
毎年時価でお作りしていますので 数量限定でなくなったら終了します。

原材料名

胡桃(信州東御市産 信濃くるみ) 素焚糖(沖縄県奄美諸島さとうきび100%) 生クリーム 塩(雪塩または マルドン クリスタルシーソルト)

消費期限

10日

内容量

65g

その他

配達指定はご相談下さい。
湿気を嫌いますので開封後は密封容器に入れてお早めにお召し上がりください。
販売価格 864円(税64円)


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