生あんずのタルト

2018年の販売は終了しました
今年は西村農園の「昭和」になります。信州大実に近く実がしっかり生でも酸味が少し柔らかい品種です。すぐにお送りできますので時間指定のみとなります。
生のあんずをそのままアーモンドクリームに乗せて焼き込みます。水分が少し残ったとろけるような食感と酸味がきいた味わいが毎年人気です。
※毎年品種や実の大きさも違うため 飾り方、焼きあがりが写真と異なりますのでご了承下さい。
==あんずについて==長野よりお付き合いのある農園から取り寄せています。有機肥料を中心に育てた、生でもおいしい杏です。
杏の品種はその年の収穫によって変わりますが西村農園では「平和」「昭和」、藤岡有機農園の「昭和」「信州大実」、やまさ農園より「信陽」をその年の状況で取り寄せています。

原材料名

生あんず(長野産) タルト生地(薄力粉 バター 粉糖(オリゴ糖入)アーモンドプードル 卵)
アーモンドクリーム(アーモンドプードル 卵 バター 粉糖(オリゴ糖入)自家製ジャム 寒天

賞味期限&保存方法

要冷蔵(10℃以下)で2日間

サイズ

14cmのタルトリング型
販売価格 1,728円(税128円)

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